Beskrivning

Psyllium husk Pulver 300 g

Psyllium husk, eller psylliumfröskal, är ett naturligt fiberpulver som utvinns från fröna av plantan Plantago ovata. Det är rikt på lösliga fibrer och har en unik förmåga att binda vätska och bilda en geléliknande konsistens – vilket gör det till en oumbärlig ingrediens i glutenfri bakning och fiberberikad matlagning.

Det här finmalda pulvret är ett perfekt alternativ för dig som vill baka utan gluten. I glutenfria degar fungerar psyllium husk som ett naturligt bindemedel och hjälper till att ge bröd, bullar och kakor en mjukare, mer följsam konsistens – liknande den man får med vetemjöl. Det förbättrar även jäskraften i degen och minskar risken för smuligt resultat.

Utöver bakning är psyllium husk populärt inom LCHF-, keto- och lågkolhydratkost tack vare sitt höga fiberinnehåll och låga kolhydratvärde. Du kan enkelt blanda pulvret i smoothies, gröt, yoghurt eller bara röra ut i vatten och dricka som en fiberboost.

Eftersom psyllium sväller kraftigt vid kontakt med vätska (upp till 20 gånger sin egen vikt!), är det viktigt att dricka rikligt med vatten i samband med intag – särskilt om du använder det som kosttillskott för magen. Det kan bidra till en lugnare matsmältning, regelbunden tarmfunktion och en ökad mättnadskänsla.

Psyllium husk är smakneutralt och lätt att använda i både söta och salta recept. Det passar lika bra i frukostskålen som i bakformen – och är en smart ingrediens att alltid ha i skafferiet.