Beskrivning
Röda linser EKO 2kg
Röda linser är små, platta och har en mild smak med en lätt sötaktig underton. Dessa linser är både snabblagade och mångsidiga, vilket gör dem till en utmärkt ingrediens i många olika rätter. De kokar snabbt och bryts ner lätt, vilket gör dem perfekta för soppor, grytor och curryrätter där du vill ha en krämig konsistens.
Röda linser är rika på protein, kostfiber, järn och folsyra, vilket gör dem till ett näringsrikt alternativ för både vegetariska och veganska måltider. De är också en bra källa till antioxidanter, som hjälper till att stärka immunförsvaret och skydda kroppen mot fria radikaler.
Eftersom röda linser inte kräver blötläggning, är de både tidsbesparande och lämpliga för snabba och hälsosamma måltider. De passar bra som bas i grytor, röror, burgare, eller kan användas för att göra linsbollar och andra vegetariska alternativ.
Med sina milda smaker och snabba tillagningstid är röda linser en perfekt ingrediens för en näringsrik och välsmakande måltid.
100% röda linser från Turkiet.
Näringsdeklaration 100 gram
Energi:1260 Kj/302 Kcal
Fett: 2,3gram
Varav mättat fett: 0,4 gram
Kolhydrater: 29,4 gram
Varav socker: 3 gram
Fiber: 27,4 gram
Protein: 21,2 gram
Salt: 0,2 gram
Näringsdeklarationer på livsmedel är ett genomsnittligt mått och kan variera.
Vete: Kan finnas spår.
Gluten: Kan finnas spår.
Ägg: Innehåller inte ägg.
Mjölk: Innehåller inte mjölk.
Nötter: Kan finnas spår.
Vi packar alla produkter noggrant och har rutiner för att undvika korskontaminering men vi kan inte garantera fullständig frånvaro av visa ingredienser. Det är därför det ibland står ’kan finnas spår av’.
Indisk dal med röda linser (Tadka Dal)
En klassisk indisk rätt som är både smakrik och näringsrik. Denna enkla och smakfulla dal använder röda linser och kryddor för att skapa en värmande måltid. Perfekt att servera med ris eller naanbröd.
Ingredienser:
- 2 dl röda linser
- 6 dl vatten
- 1 tesked gurkmeja
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked korianderpulver
- 1 tesked garam masala
- 1 tesked ingefära (färsk eller mald)
- 1-2 teskedar chili (efter smak)
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tomat, hackad (valfritt)
- 2 msk ghee eller olja
- Salt efter smak
- Färsk koriander, hackad (för garnering)
Till Tadka (tempering):
- 2 msk ghee eller olja
- 1 tesked spiskumminfrön
- 2-3 torkade chilifrukter (valfritt)
- 1 liten bit ingefära (färsk, riven, valfritt)
- 1/2 tesked garam masala
Tillagning:
-
Koka linserna: Skölj de röda linserna ordentligt och lägg dem i en kastrull tillsammans med 6 dl vatten. Tillsätt gurkmeja och en nypa salt. Koka upp och låt sjuda på låg värme i ca 10-12 minuter tills linserna är mjuka och nästan löst faller isär.
-
Fräs kryddorna: Under tiden, hetta upp ghee eller olja i en stor panna. Tillsätt den hackade löken och fräs på medelhög värme tills den är mjuk och gyllene, cirka 5-7 minuter. Lägg i vitlök, ingefära, spiskummin, korianderpulver, garam masala och chili. Låt fräsa i 1-2 minuter så att kryddorna släpper sina aromer.
-
Tillsätt tomat och linser: Om du använder tomat, lägg i den och koka tills den blir mjuk (cirka 3 minuter). Häll sedan i de kokta linserna tillsammans med lite av kokvattnet om du vill ha en mer soppliknande konsistens. Rör om och låt sjuda i 5-7 minuter för att smakerna ska blandas ordentligt.
-
Tadka: I en liten panna, värm ghee eller olja för tadka. Tillsätt spiskumminfrön och låt dem fräsa i 30 sekunder tills de börjar poppa. Om du använder torkade chilifrukter eller ingefära, lägg till dem här också. Häll den heta tadkan över dalen och rör om försiktigt.
-
Servera: Smaka av med mer salt om det behövs och garnera med färsk koriander. Servera din dal med basmatiris, naan eller roti.
Denna indiska dal är inte bara läcker utan också fylld med näring från de röda linserna och kryddorna. Den är perfekt för en värmande middag eller lunch!
